Joe Barza

Joe BARZA est le chef du "Restaurant Chase" à Beyrouth au Liban. Talenteux et engagé il est devenu le maître incontesté de la cuisine moderne libanaise, un domaine en constante évolution où la créativité et l’originalité n’ont pas de limites. Pendant le festival, Joe Barza a réalisé deux démonstrations : un Poulet farci au blé concassé et un dessert libanais. Joe Barza maitrise particulièrement bien les desserts, il a reçu le 5ème prix de la "Coupe du monde de la pâtisserie" lors de la semaine des Bocuse d'or 2005 à Lyon.

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