Concours professionnels « Si vous étiez le chef du Moulin de Mougins ? »

Cinq jeunes chefs, Jérémy Brun du restaurant Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat, Sébastien Gianinni du restaurant La Vignette Haute à Auribeau-sur-Siagne, Romain Masset de l'Hôtel Mirabeau à Monaco, Erick Rabazzani du restaurant La Chèvre d’Or à Eze village et Fabien Théalet du Restaurant Giffon à Grânes s'affrontaient sur le thème "Si vous étiez le chef du Moulin de Mougins ?".

C’est finalement Erick Rabazzani, second et responsable du garde-manger de La Chèvre d’Or à Eze, qui conquiert le trophée. Voilà de quoi réjouir son mentor Philippe Labbé. Erick Rabazzani a remporté 5 000 euros, un voyage à New York avec un stage chez Jean Georges, Éric Ripert et Daniel Boulud, suivi de la préparation d’un dîner de gala chez Fig and Olive.