Alain et Hermance Carro

Alain Carro est le chef du restaurant "Le Castellaras" à Fayence. Il était venu au Festival International de la Gastronomie et des Arts de Vivre avec sa fille Hermance Carro qui dirige le restaurant "Le relais d'Oléa" à Seillans. Rapellons qu'Hermance Carro était le fameux chef de l'émission "Madame le chef !" sur M6 qui décrivait l'ouverture de son propre restaurant, la formation des candidats pour ses brigades de cuisine et de salle. L'inauguration de son restaurant avait été réalisée en présence des professeurs des apprentis, de personnalités de la restauration dont Philippe Feure-Brac, Meilleur sommelier du monde, Michel Sarran, grand Chef de Toulouse, Dominique Frérard chef du restaurant "Les Trois Forts" à Marseille et monsieur Roger Verger, fondateur du "Moulin de Mougins" à Mougins.