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Christophe DIÉ est le chef du restaurant "Le Jardin" (restaurant de l’Hôtel de Mougins) à Mougins. Avant de s'établir dans la région, il a été le chef de "l'Astor Saint Honoré" à Paris et un collaborateur de Marc Meneau, Joël Robuchon et Alain Senderens.
Stéphane BOUR travaille au restaurant "La Maison de Marc Veyrat" à Veyrier-du-Lac près d'Annecy.
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