Tourrettes-sur-Loup : visite guidée du village

Tourrettes-sur-Loup est un village situé sur un éperon rocheux facile à défendre car situé sur un plateau tombant à pic. Le village est fortifié par les maisons extérieures qui forment un rempart. Ses ruelles abritent les ateliers de céramistes, peintres, sculpteurs, maroquiniers et tisserands.

Tourrettes-sur-Loup est la capitale de la violette car c'est le seul village en France où cette fleur est cultivée comme culture unique ou principale. En automne et hivers, les fleurs sont cueillies pour former des bouquet de 25 entourés de quelques feuilles. Au printemps, quand la floraison est abondante, la fleur est cueillie sans la tige pour la confiserie. En été, la feuille est fauchée pour être transformée le jour même en concrète puis en absolu dans les usines de Grasse. Elle entre dans la composition de nombreux parfums. La saison est clôturée par la Fête des Violettes, qui a lieu en fonction de la floraison, le 1er ou 2ème dimanche du mois de Mars.