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10ème anniversaire du concours des Chefs : Challenge Alain Hugou

Comme chaque année, le premier lundi du mois d’octobre est l’occasion pour les grands chefs de la Côte d’Azur de se réunir autour d’un concours de boules.

Nous fétions cette année le 10ème anniversaire du concours des Chefs (1999-2009) devenu depuis 3 ans le Challenge Alain Hugou. L’inscription au concours était de 15€ minimum par équipe mais la générosité des chefs n’était pas limitée sachant que l’intégralité de la recette du concours a été reversée à une association caritative de recherche contre le Paludisme. Alain Hugou étant décédé d’une crise de Paludisme froudroyant en 2007.

Journée des Grands Chefs 2009 Journée des Grands Chefs 2009

Cette année, les participants étaient venus nombreux des restaurants suivant :
Le Vauban, Les Vieux Murs, Le Figuier de Saint Esprit et la boulangerie Veziano à Antibes,
Le Jarrier à Biot,
Mas d’Artigny à Saint Paul de Vence,
Le Saint Paul à Vence,
Casino Palm Beach à Cannes,
Auberge des Fontaines d’Aragon à Montauroux,
Le restaurant Mandarine, Le Sporting, le Café de Paris, le Monté Carlo Beach Hôtel et l’ Hôtel Hermitage à Monaco,
Grand Hôtel Cap Ferrat à Saint Jean Cap Ferrat,
Le Bistrot du Port, Le Negresco à Nice,
La Maison Babet au MIN de Nice,
Evasion CAP 3000 à Saint-Laurent du Var,
Le Cercle,
Coté Mougins, le Royal Golf Mougins à Mougins,
Hostellerie les Gorges de Pennafort,
Les Roches au Lavandou,
La Réserve à Ramatuelle,
Omni Bar à Sanary,
Pan Deï Palais à Saint Tropez,
Hotel Domaine De Châteauneuf à Nans les Pins,
L’orée d’Opio,
L’Ecole des Filles au Bar sur Loup,
Auberge de Cheval Blanc à Cheval Blanc,
Jacques Maximin

Journée des Grands Chefs 2009 Journée des Grands Chefs 2009

A l’arrivée, afin de donner des forces aux chefs pour le concours de boules, un copieux déjeuner nous attendait. Stephan Nicolas de la "Maison Nicolas" située au 18 cours du Général de Gaulle à Nans les Pins (04 94 78 69 08 - maison.nicolas83@orange.fr) nous a fait découvrir ses fameuses endouilettes.

Journée des Grands Chefs 2009 Journée des Grands Chefs 2009

La matinée fut marquée par de nombreux matchs très disputés. Les équipes s’affrontèrent dans la bonne humeur.

Journée des Grands Chefs 2009 Journée des Grands Chefs 2009

La restauration à midi était assurée par Roland Paix Traiteur qui nous a proposé des calamars et des noix de Saint-Jacques à la plancha.

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Antony Danno de la société Caviar de France nous a fait déguster deux caviars très différents : le Caviar de Gironde, un caviar frais et sans conservateur et le Caviar Ebène, un caviar affiné proche du caviar sauvage.

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La société Gillardeau nous a fait déguster ses spéciales d’été à savourer les mois sans "R".

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Philippe Andignac avait répondu présent pour le Foie gras des Chefs.

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La remise des prix

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Vous pouvez commander les photos du matin, les photos du repas, ou les photos de l’après-midi. Indiquez le numéro de la photographie par email à info@nice-panorama.com (3 € par photographie - 20 € les dix).

 

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Le concours des chefs : challenge Alain Hugou

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